蘑菇炒制的时间通常为3-4分钟，但具体时间取决于蘑菇的种类和切片厚度。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 准备蘑菇 ：将蘑菇洗净并切成适当大小的块。
2. 初步煮制 ：将切好的蘑菇放入水中煮3分钟，然后捞出沥干水分。
3. 炒制 ：在锅中加油烧热，将煮好的蘑菇倒入锅中翻炒1分钟。
4. 调味 ：加入适量的盐、生抽和香菜，继续翻炒均匀后即可出锅。
如果蘑菇被切成薄片，炒制时间应适当缩短，以避免过度翻炒导致水分流失和口感变差。
请根据您的具体情况和偏好调整炒蘑菇的时间。
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